第二天，昨天晚上何大清还是没回来。

八成是在白寡妇那儿过夜了，没跑。

何雨水比他还早醒，缩在被窝里露出一双眼睛，看着何雨柱在灶台前忙活。

这丫头现在学精了，知道问也白问，干脆不问了。

早饭简单，棒子面粥配昨晚剩的半个馒头。

何雨柱把馒头切成片，在锅里用油煎了一下，两面焦黄，撒了点盐。

何雨水吃了三片，喝了一大碗粥，小脸吃得红扑扑的。

“哥，你晚上还带好吃的回来不？”她出门的时候回头问了一句，眼里带着光。

“看情况。”何雨柱弹了她脑门一下，“好好学习，别净想着吃。”

把何雨水送到学校，何雨柱照例拐进那条小胡同，左右看看没人，从系统空间里把今天早上在四合院签到的东西拿出来看了看。

【在“南锣鼓巷95号院”签到成功！

获得：鸡蛋三十个、精白面十斤、花生油两斤、盐一斤、白糖半斤。】

三十个鸡蛋！

十斤白面！

何雨柱差点没在胡同里笑出声。

这年月鸡蛋可是金贵东西，城里人一个月一个人也就配给那么三五个，他这一下子得了三十个，够他跟雨水吃半个月了。

白面也是，普通人家一个月能吃上几顿白面馒头就不错了，他这儿一拿就是十斤。

他把东西全收进空间，拍了拍身上的灰，大步流星地往丰泽园走。

到了后厨，赵师傅已经在了，正站在那口大铜锅前看汤。

锅盖掀开一条缝，白色的蒸汽裹着浓郁的鲜香往外冒，整个后厨都弥漫着一股子让人流口水的味儿。

“柱子，过来。”赵师傅招手。

何雨柱系上围裙走过去。

锅里的汤炖了一宿了，从昨天上午到现在，少说也有七八个时辰。

汤色奶白，表面平静得像一面镜子，但底下在微微翻滚。

赵师傅用长勺舀起一勺，举高了往下倒，汤流下来的时候浓稠得像稀奶油，挂在勺子上迟迟不落。

“看见没？

这才叫高汤。”赵师傅把勺子递给何雨柱，“你尝尝。”

何雨柱接过来，小心地啜了一小口。

“鲜！

真踏马的鲜，虽然没有后世那种味道，却也没有添加剂的味道！”。

不是那种味精调出来的寡淡的鲜，是那种从骨头缝里熬出来的、醇厚的、厚重的鲜。

先是鸡肉的甜，然后是猪骨的浓，最后是火腿和干贝那种深沉的、带点咸香的回味。

整个舌头都被激活了，口水哗哗地往外冒。

“怎么样？”赵师傅看着他。

“好喝。”何雨柱真心实意地说，“比我喝过的任何汤都好喝。”

“废话。”赵师傅把锅盖盖上，擦了擦手，“这是丰泽园几十年的老方子，你喝过才怪。”

然后他话锋一转，语气变得随意起来：“对了，柱子，我跟你说个事。”

“您说。”

“从今天开始，你上灶。”赵师傅说这话的时候连看都没看他，像是在说今天中午吃什么一样随便，“不是打下手，是正儿八经地上灶，做菜给客人吃。

以后你就是丰泽园的厨师了，不是学徒。”

何雨柱心里早就有了准备，但还是觉得有点不真实。

他一个十六岁的毛头小子，来丰泽园当学徒还不到两年，这就上灶了？

“每个月工资八十块，管两顿饭，每个月休四天。”赵师傅补了一句。

八十块。

何雨柱的脑子“嗡”了一下。

八十块。
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