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第165章 不想家,想家乡菜

“所以我才让塔西娅出面,她没有那么大的威势,也没有为非作歹,助纣为虐的能力,如果情况不对,自然会捅到我这里来,而要仅仅是塔西娅出面就能把一切摆平,那说明对方心里发虚,没有底气,即便不像苏茜说得那么恶劣,也绝不是什么好人,就该他倒霉吧。”

经验尚浅的尹凡只是没有注意到苏茜身上的灵气浓度,也就是这里的元素依附量,但她那可能没怀好意的心思尹凡当然能够感觉得到的,他之所以让塔西娅去处理此事可不是为了偷懒,而是让她能应付就应付,应付不了就当探路,总比他不明真相就径直杀过去要强得多。

“那你就不怕塔西娅不辨是非,强行给苏茜苏菲出头?”

晏雪蝉一听这话,对于尹凡这样的处理方式还是比较认可的,但她不得不提醒尹凡某种极端情况,那就是塔西娅头脑发热的帮亲不帮理,甚至是零帧起手的“啊啊啊啊啊啊啊啊,那咋了!”……

“不至于,别忘了塔西娅是受过良好教育的,还有着宁死不屈的意志,她现在只是因为放松下来了,又残留了一些贵族习气没来得及改,这才显得稍有些古怪,实际上她是个本质好人,否则的话我也不会那么容易见色起意的。”

和晏雪蝉神交到这里,尹凡顺带停下了进食,反正他现在也没有所谓的饥饿感与饱腹感,也不那么需要食物里的营养,吃多吃少全看心情。

露易丝和柏妮丝的手艺本身没得说,据露易丝自己所说她东西方的菜式都略懂一些,但显然日冕大陆的东方和他老家的东方还是有着本质区别的,露易丝所做的东餐在他吃来像是大幅西化后的版本,真的最多只能叫东餐,不能称之为中餐。

像这样的饮食最开始几天还觉得怪新鲜的,但吃多了新鲜劲儿过去了,虽说不至于吃不下去,可终究是没有家乡菜内味儿,特别是尹凡生前或者前生可是川省人,口味比一般人更重一些,少了浓油赤酱和麻辣鲜香总感觉滋味略显不足。

“我觉得你挺容易的呀……”

“尹凡哥哥,是菜品不合你的口味吗?”

听到尹凡自称不容易见色起意,晏雪蝉只想笑,只是等她的灵魂吐槽发出来的时候,陪侍一旁的露易丝瞥见尹凡今早只吃了午餐晚餐三分之一的量都不到,立马就提起裙摆凑近来,对他小心翼翼的问道。

“不是你的问题,只是我没心情多吃。”

看到露易丝凑近到他跟前那娇嫩的小脸上略显紧张的神色,尹凡摆了摆手,表示这不是对她的厨艺有任何不满,单纯只是他心情不佳而已,让她不必放在心上。

“是因为苏菲的事?”

平时露易丝还是很有礼貌的,见到比自己大的就会喊姐姐,但现在她们都是在贵族府邸里工作,上工的时候就要称职务,像苏菲和苏茜这种新加入的女仆本身没有职务,而她作为主厨的身份要在女仆之上,那就只能对苏菲和苏茜直呼其名,这不是她飘了,而是贵族家的规矩,没有让主厨喊女仆姐姐的道理,除非是真有亲戚关系在的。

“也不算吧……对了,露易丝,你的厨艺除了半大的时候打零工打下手时偷师的,没有系统性的学习过吧?

如果我把主材和配料表写出来,但内容不太精确,各种调味料动不动就是什么少许、多次、一勺、适量之类的,你能尝试复刻出来吗?”

尹凡没有怪露易丝和柏妮丝厨艺不行的意思,也确实没有太把苏菲和苏茜的事情放在心上,他只是单纯有些想家乡的味道了,他连家都不想,因为他本来也没有家,但家乡菜久了不吃是真想,这可能还不到有吃货属性的地步,勉强算半拉大馋小子吧……

“如果不是强调食材本味的菜品,那没有比较精确的调味料用量的话,复刻是有些难度的,可能会做坏很多次才能勉强还原出来。”

一说到自己的专业,露易丝立刻认真了起来,就连离得有些远的柏妮丝听到尹凡这话都是竖起了耳朵,虽然她并不想刻意讨好尹凡,但拿着人家给的高薪,要是连本职工作都做不好,那她也是会亏心的。

而帮尹凡复刻仅存在于记忆里或者想象之中,在纸上写不明白的味道除了是露易丝这个主厨的职责,那也是她这个厨房副手的分内之事,她不得不琢磨。

“食材的本味不重要,吃的就是调味的味道,我喜欢的菜式是只要调料调得好,哪怕涮鞋垫子都好吃……呃,这个比喻可能不太合适,但调味确实是首要的,食材只要新鲜就足够了。”

尹凡所说的绝对不是川菜的精髓,但却是川菜最广为人知的一面,开水白菜一般人不会点,一般的饭店也做不了,那哪有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、毛血旺、火锅串串冒菜钵钵鸡讨人喜欢。

甚至都不用这些,就火锅油碟调好了都可以直接蘸鞋垫子吃,而且还很好吃,当然,这说的是做成鞋垫子模样的千张,真鞋垫子只有粥吧的人才吃得下去。

“那难度确实不低……不过尹凡哥哥要是有需求的话,露易丝会尽全力复刻出来的!

露易丝在厨艺方面多少还是有一点天赋,稍微给我一些时间,我能做得到的。”

调味比食材本身还重要,食材只需要新鲜即可,调味料却要在“少许”“适量”的情况下做到样样精确,甚至好像还有要分多次放入的步骤,这有成品参考还好,仅凭一张手写配料表的话难度岂止是不低啊。

但作为尹凡哥哥家的主厨,享受了他带来的全新生活,露易丝说什么也要把尹凡哥哥想要的给做出来,无论多难她都要保证做到,做不到她就把自己摆上餐桌!

这是一个厨娘立下的军令状。

“那我现在给你整两道菜的,你先记一下。”

说着尹凡就要起身去请莉莉娅代笔,但谁知躲他躲得远远的柏妮丝这个时候竟意外懂事的走了过来,给他递上了纸和笔。
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