回到家中,阿嫲看到众人一起回来,连星禾也过来了,脸上满是笑容:
“星禾快进来,饭都煮好了,坐下一起吃。”
任翠英笑吟吟接话:“娘,饭不着急吃,等会星禾阿嫲也过来,咱们两家人坐下来,慢慢吃着聊聊天。”
阿嫲立马明白过来,这是要约准亲家商量婚事,心中很是欢喜。
终于等到小二结婚了,真是太好了!
“那我再炒几个菜,大家伙好好喝两杯!”
陈江河赶忙劝道:“阿嫲你别忙了,我出海留了些鱼虾蟹,还有海胆海参,今天的菜,我来露一手。”
任翠英上下打量着儿子,嘴里啧啧称奇,孩子大了要结婚了,还真是说长大就长大。
以前陈江河哪里会下厨煮饭,就连烧火都得三喊四请的,才会帮忙。
下午大黄鱼爆网,里面不单单有大黄鱼,还有不少剑虾,九节虾,豆腐鱼,各种大小海螺,还有一条东星斑,陈江河特意留下来,准备晚上加餐。
“阿泉,萍萍,帮忙洗鱼洗螺了。”
两个小家伙屁颠屁颠跑过来,要抢着先挑更好看的螺。
星禾也挽起袖子,一起帮忙杀鱼。
一家人齐上阵,热热闹闹干活,欢声笑语一片,这场面,已经挺久没见到过了。
阿嫲不由眼眶发酸,悄悄背过身,揉了揉眼睛。
过了没几分钟,阿宾拉着他阿嫲也一起过来,家里又是一片热闹。
阿宾拉着阿泉和萍萍两个小家伙,研究海胆到底怎么吃。
别看从小生活在海边,可海胆一则不多见,二则真没人愿意吃这满身是刺,又没有肉的家伙。
最后还是陈江河给他们示意,先戴起手套防止扎手,水流轻轻冲掉海胆刺上泥沙,海胆扁的那一面中间有个凹陷的地方,就是它的嘴。
用剪刀尖插进嘴的小孔,转圈剪一圈,把剪下来的顶盖掀开,中间白色硬牙挑掉,倒出壳里的海水。
剩下瓣黄中间黑褐色,墨绿色的肠子,胃囊都夹干净,这玩意是脏的,不清理的话会发苦。
再用很轻微的水流,轻轻冲洗缝隙里的碎渣,冲洗完,剩下就是一个完整的壳盛着海胆黄了。
要做海胆蒸蛋,还得把鸡蛋和温水按2比3的比例混合,加一丁点盐,倒进海胆壳里,装七八分满,之后再放锅里蒸五分钟就行。
看着陈江河处理完一个海胆,阿泉不由张大嘴巴:
“二哥,弄一个海胆不够麻烦的,有这功夫,早杀完十条鱼了。”
阿宾接过海胆处理,笑嘻嘻道:“阿泉你嫌麻烦,那就让阿宾哥替你吃。”
“阿宾哥你快得了吧,二哥说这个好吃,那味道肯定很好,海胆让我来洗。”
把其他海货交给几个小家伙们处理,陈江河亲自抄刀,开始热油,准备做葱油东星斑。
海边渔民吃海鲜一般都很简单,大部分白灼就已经足够鲜美。
今天陈江河准备来点不一样的,葱油东星斑,椒盐剑虾,盐焗九节虾,酱油水豆腐鱼,红烧大黄鱼,葱烧海参,海胆蒸蛋。
加上两道家中日常的荔枝肉和海蛎煎,凑足九道菜,寓意长长久久。
两个老阿嫲凑在一块闲聊着,看厨房里江河跟星禾两人忙忙碌碌,脸上笑满皱纹。
“老姐姐,你看星禾跟江河,真是般配,两个小家伙早该把事情定下来了。”
“我也念叨过好几回了,这不是翠英想挑个好日子,才一直拖到现在。”
“以后,咱俩可就是真亲家,一家人喽!”
“谁说不是呢,真成了老姐妹了……”
有小家伙们帮忙洗涮,星禾帮忙处理材料,陈江河起锅烧菜,很快一道道菜品出锅摆盘,不光鲜味扑鼻,样子也很有讲究。
东星斑红艳鲜亮,葱丝铺在鱼背,滚油浇上去滋滋作响,香气腾起。
盐焗九节虾、椒盐剑虾各自码成整齐一圈。
红烧大黄鱼整条卧在长盘,色泽油润金黄。
本章未完,请翻下一页继续阅读.........