“是哦，你比猪干净，比猪聪明，比猪会穿衣服，还比猪会说人话……”齐毅一本正经地点了点头。

“老大！”曹坤提高了音量。

“好了，好了，你吃你的，我不说了……”齐毅见状也就没再得寸进尺，再怎么说曹坤也叫自己老大的，面子总还是要给他留留的。

“齐公子，你也别笑话曹公子了，其实我年轻时比他还能吃！

就是那时候日子过得苦，但即便是煮洋芋我都能吃上几大碗……现在一来是人老了，吃不动了；二来是这些东西早年吃得太多，没什么胃口了。”张伯笑呵呵地说道。

“张伯，你是说这八大碗你以前经常吃吗？”卢静好奇道。

“是啊，大小姐，其实你们城里人请客菜弄得讲究，花样多。

要换成小镇或者村里的话，这八大碗应该是很常见的吧……”张伯说着环视一周。

“没错。”吴征点了点头。

“嗯，这八大碗我们那也经常吃。”牛佩佩也跟着说道，看了看眼前的大碗后，接着又补充道，“不过跟我们那好像不大一样。”

“对，牛小姐说得一点不错。”张伯当即接过话去，“有些地方是四荤四素，有些地方是七荤一素，像我们今天吃的这六荤两素算是比较好的了。”

“四荤四素，那都吃的是什么呢？”宋涛随口问了一句。

“那种比较简单，四荤的选材基本都是猪肉，比如酥肉、丸子、肘子、扣肉、猪肚之类的。

至于四素那就更简单了，基本都是农家的时令菜蔬，什么萝卜、白菜、豆角、茄子等等都可以。”张伯解释道。

“那七荤一素呢？

是不是很讲究？”曹坤忙里偷闲地补了一句。

张伯想了想道：“那就各地又各地的讲究了。

有些地方会加上一两道牛羊肉；有些地方会有鱼或者田螺；有的地方会有一两道肉汤或者丸子汤，有些地方甚至会红烧鸡，红烧鱼，红烧肘子，红烧牛肉，烤鸭，烤羊排，烤烤胗子……至于那一素嘛，多是些开胃的时令青菜。”

“哦，看来以后没事了，可以多到村镇上去玩玩，我感觉这八大碗又快又好吃，简直太适合我了。”曹坤高兴地说道。

“那倒是，其实这八大碗虽然做法各不相同，但荤菜基本上都是事先做好，然后蒸着来吃，所以非常方便。

至于味道的差异嘛，基本上也就在食材、刀功、火候的掌握以及配料的选择上……”张伯赞同道。
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