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第 63 章 炸小鱼(2/2)

要不这样,你也可以让大勇哥过来试试,若是他能吃这个辛苦,就留下,吃不了这个辛苦那就不干。”

顾三婶听了,脸色稍微缓和了些,“行,那明天让你大勇哥过来干活。”说完气呼呼的走了。

顾莫寒见顾三婶走了,一脸的无奈。

“我就说三婶肯定会来闹,你看是不来了。”

小九也知道顾莫寒的无奈,“没事,大勇哥来若是不好好干活咱们就不用他,想来我这找便宜没门。”

顾莫寒也是很无奈的摇摇头,向干活的那边走去。

小九转身回家准备炸小鱼,先和点面,晚上烙饼,再给孩子们做个鱼汤,晚上就是吃鱼了。

小九麻利的先往小鱼里打了两个鸡蛋,搅拌均匀,又倒了一些面粉。

现在这个朝代还没有淀粉,小九都有些想做淀粉的心思了,但是得需要很多的土豆,现在还没人种土豆,都种稻子和小麦。

小九觉得自己咋还不认真了呢!

做个炸鱼咋还想到弄淀粉这了,以后再说吧!

还是先炸鱼。

首先,将小鱼一条一条地放入面粉中,让它们均匀地裹上一层薄薄的面粉。

这样做不仅可以使小鱼更加酥脆,还能锁住它们的水分,保持鲜嫩的口感。

接着,观察锅中的油,当油温达到五六成热时,就可以开始放小鱼了。

注意不要把油温烧得过高,否则小鱼容易炸糊。

将裹好面粉的小鱼轻轻地放入油锅中,用中小火慢慢炸制。

随着油温的升高,小鱼会逐渐变成金黄色,并且开始散发出诱人的香气。

这个过程需要一些耐心,不时地翻动小鱼,确保它们受热均匀,炸得更加酥脆。

大约几分钟后,小鱼就会变得金黄酥脆,香气四溢。

最后,用漏勺将炸好的小鱼捞出,沥干油份。

这样一道美味的炸小鱼就完成了,一口咬下去,外酥里嫩,香气扑鼻,让人回味无穷。

所有的小鱼都被炸得金黄酥脆,散发出诱人的香气。

接下来,要开始做一道美味的鱼汤了。

将鱼放入锅中煎一下,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖。

随着时间的推移,鱼汤逐渐变得浓稠,呈现出奶白色,鱼的鲜香都闻到了。
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